東京美食推薦
♥並木藪蕎麦麵♥創業於1913年,至今已經有111年的悠久歷史
地點就在雷門附近,是一間日本在地人也很愛的蕎麥麵專賣店
在食べログ上有3.74的高分,還是2017〜2021連續四年的蕎麥麵百名店
十割蕎麥麵香氣十足柔軟順口,搭配蕎麥麵的醬汁帶有濃郁海帶鰹魚香
吃完之後再加入熱湯更是完美,美中不足的就是分量稍微少一些
食量大的男生可能要點上兩份或者是當點心吃就好
♥並木藪蕎麦麵♥
地址:東京都檯東區雷門2-11-9
電話:03-3841-1340
營業時間:11:00～19:30(L.O.19:00)星期天照常營業
交通方式:都営地下鉄浅草線・東京メトロ銀座線のA4&A5出口から徒歩1分
東武伊勢崎線浅草駅から徒歩5分
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1311/A131102/13003650/
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檢視較大的地圖
這間的 ♥並木藪蕎麦麵♥地理位置非常好
從雷門走過來只要兩分鐘就會看到
兩層樓的白色日式建築格外傳統日式建築格外吸睛
當初會把這裡存在口袋名單其實也是因為咱家球哥很愛吃蕎麥麵
沒想到意外插旗了這間食べログ超高分名店
營業時間只到晚上七點半,而且中午用餐時刻人都是超級無敵多
可以的話當然是晚上淺草沒那麼多人時再來就不會有很多人排隊
上網查了一下資訊發現這間♥並木藪蕎麦麵♥最厲害的是作為江戶三大蕎麥麵店之一
同時也是出生淺草的知名小說家池波正太郎的愛店
室內用餐空間還不小,一邊是傳統的塌塌米座位,一邊則是桌椅座位區
店內的服務生都是親切的老爺爺老奶奶
等我們坐定之後立刻送上冰水和中英文菜單
這裡的蕎麥麵有分冷的和熱的~價格從850~2000円不等
喜歡蕎麥麵的專家?們都會說要吃出蕎麥麵好不好吃
當然就是要吃冷的才最能感受到
球哥平常都愛吃冷蕎麥麵
不知為何這天點了熱的魚板蕎麥麵
一旁的小碟上會有蔥花和芥末,可以加進湯麵裡一起享用
蕎麥麵的湯汁香氣濃郁且清澈帶醬香
豆皮還做成蝴蝶結的樣子好可愛
厚切魚板是球哥的最愛~多汁鮮甜
湯頭帶有濃厚鰹魚香,蕎麥麵吸附滿滿湯汁順口好吃
但不能放太久會泡爛XD
不過看吃貨球哥的速度媽媽是沒有擔心過麵會泡爛啦哈哈哈哈
小菲看網路推薦點了最多人點的天福羅蕎麥麵2000円
上桌時會有一盤蕎麥麵.一盤天婦羅,搭配蕎麥麵的醬汁,蔥花配料以及一壺蕎麥熱湯
基本上這醬汁就是湯麵的濃縮版~~風味極佳又不會死鹹,非常厲害!!
可以看到這蕎麥麵的分量真的沒有很多,很多來這裡用餐的男生都會點兩盤以上
不然一下子就吃光光了哈哈哈哈
先來說說這盤天婦羅,油瀝的乾淨吃起來不會覺得很油也沒有油耗味
炸糯米椒不辣帶點脆口感
鮮蝦的部分也很厲害,大尾彈牙又非常甜,我才吃了一尾剩下的都進到球哥嘴裡!
♥並木藪蕎麦麵♥選用十割蕎麥麵,也就是全部都以蕎麥粉製作而成
大家比較常聽到的二八蕎麥麵就是為了增加麵條彈性所以會用兩成麵粉,八成蕎麥粉
所以吃起來不是Q彈的口感,但是入口時會有淡雅的蕎麥香氣,小菲自己是非常喜歡阿!!!
在吃的時候可以僅將蕎麥麵的下半段加入濃郁鰹魚海帶醬汁中就可吃到多層次風味的口感
然後吃的時候就是要稀哩呼嚕的一次吃到嘴裡才過癮阿!!!
將麵都吃完之後再加入一旁熱呼呼的蕎麥湯,其實也就是煮麵的水
據說這是很具有營養價值的喔!!!
他們家的醬汁本身就很濃郁,加入蕎麥湯之後也是好喝到舔碗
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所以想要喝熱湯的話其實點冷蕎麥麵最後再喝個蕎麥熱湯
小菲個人推薦是最佳組合啦!!!
♥並木藪蕎麦麵♥
地址:東京都檯東區雷門2-11-9
電話:03-3841-1340
營業時間:11:00～19:30(L.O.19:00)星期天照常營業
交通方式:都営地下鉄浅草線・東京メトロ銀座線のA4&A5出口から徒歩1分
東武伊勢崎線浅草駅から徒歩5分
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